位於園區海堤旁的國軍退輔會福寶蛤蠣養殖場之集合住宅，是傳統的閩南是磚造建築，當時為配合產業趨勢與當地的自然條件，以發展養殖漁業為其生活目標，然而其最後一個榮民在九二一地震時離開後，這集合住宅就正式走入歷史，逐漸被歲月給埋沒而退去歷史風華。現今在縣府規劃下，將整建為本園區解說中心，除了可以維護既有人文景觀，也將成為遊客來此的入口導覽區。
目前該中心設有視聽解說教室、社區特色文物展示、賞鳥圖片、公廁、生態解說長廊等完善設施，白天皆有專人留守為您解說園區概況，有時候遇到學校課程安排𩇫，還會有同一天多達四、五團前來參訪。
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| 解說中心大門 |
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| 寬敞的解說視聽教室 |
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| 生態解說長廊 |
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| 園區位置標示牌 |
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| 連公廁也利用原建築改建 | 古色古香的生態走廊 |
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| 進入大門迎面之服務台與展示品 |
酪農區主要棲地類型是牧草地和房舍，此類棲地吸引大量麻雀和紅鳩來此活動，燕科也會利用此類環境的空域覓食。
第三類型的棲地是魚塭，由鑲嵌式魚塭組成，以土堤和道路區隔，此類棲地鷺科鳥種數量極多，常在魚塭中或土堤上休息和覓食，燕科鳥類會利用魚塭的空域覓食，而麻雀則多出現於魚塭土堤或道路上，其中第三魚塭區有一處魚塭漲潮時常會記錄到小群鷸科鳥類在淺水處休息。乾草地以陸鳥的麻雀和紅鳩為主要優勢種，小白鷺和黃頭鷺數量亦多；淺水草澤依序是小白鷺、青足鷸、東方環頸行鳥為優勢種。
高蹺行的羽色黑白對比強烈，紅腳又細又長，總是優雅踱步水中或草生淺灘邊覓食，甲殼、軟體類等無脊椎動物和小魚是主要食源。雄鳥與雌鳥體型類似，辨識重點在體色，雄鳥的飛羽與體色呈黑色，泛著綠色光澤；雌鳥體色略呈褐色，下腹白色。1986年在大肚溪口發現，是台灣高蹺行鳥繁殖的第一筆紀錄，之後陸續在台南四草、北門等地發現繁殖點，中部以北記錄較少。1999年，漢寶地區始有高蹺行鳥前來繁殖，配對數量逐年上升。
在福寶農業生態園區中有許多農地是相當適合彩鷸繁殖的棲地，彩鷸的巢通常築在草叢中不太容易被發現。彩鷸在全東亞澳洲一帶的數量也在減少中，目前是列入我國保育類動物第二類保育類鳥類，因此有這麼多彩鷸在福寶農業生態園區內繁殖，這是非常重要的生態資源。
